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廚衛電器廠家研究發現，中國絕大多數家庭主婦不吸煙，但她們卻是肺癌的高發人群。醫學家通過對中國婦女肺癌發病率高的原因研究后得出了初步的結論，認為中國婦女特殊的烹飪習慣，如長年累月用大火炒菜，是引起肺癌的一個重要原因。
中國菜肴的烹飪特點是“急火炒菜”，非要將鍋里的油熬得騰騰欲燃，直到冒煙，才將菜下鍋。現已知道，油鍋里騰起的煙霧中，含3，4－苯并芘等多種能致癌的化學物質，家庭主婦長期跟油煙打交道，經常吸入這些能致癌的化學物質，勢必會增加這些人患肺癌的可能性。
而風量達到16立方米/每分鐘就可以徹底吸排油煙，再大已無必要，不但增大了噪音，還會因排風量過大而帶走多余的熱量，影響爐灶燃料的正常發熱，造成浪費。正確的判斷應該是，在達到相同抽凈率的前提下，風機的功率越低越好，這樣既達到了抽凈油煙的目的，又起到了節能省電的效果。
廚衛電器廠家提示離心式風機實質是一種變流量恒壓裝置。當轉速一定時，離心式風機的壓力—流量理論曲線應是一條直線，由于內部損失，實際特性曲線是彎曲的。離心式風機中所產生的壓力受到進氣溫度或密度變化的較大影響，對一個給定的進氣量，高進氣溫度(空氣密度低)時產生的壓力低，對于一條給定的壓力與流量特性曲線，就有一條功率與流量特性曲線。當鼓風機以恒速運行時，對于一個給定的流量，所需的功率隨進氣溫度的降低而升高。
保護扇葉片的油網可用螺絲刀慢慢卸下來，噴上洗滌劑后放入塑料袋中，靜置15分鐘后取出，在盆內注入80℃的熱水后用抹布仔細清洗。若油煙機的油網上油垢很厚，也可以用薄竹片輕輕刮下一部分油垢后再行清洗。
我們可以將肥皂制作糊狀，用抹布涂抹在油煙機的葉輪 外殼、網罩、風輪等的表面。抽油煙機用過一段時間后，拆下葉輪等器件，用抹布擦拭，就可以很容易把油污清洗掉！
