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廚衛電器招商評估家用燃氣灶具質量的指標很多，其中燃燒，熱效率和煙含量這三個指標是相對關鍵的，這三個指標均與燃氣灶具的燃燒負荷有關。 燃燒負荷是燃燒時火焰的狀態。 正常的火焰是淺藍色，在分配器上均勻且平滑地擴散。 當燃燒異常時，火焰的聲調和位置將發生很大變化。 一般火災顯示黃火，著火或發脾氣等狀況。 危害燃燒負荷的因素也很多，尤其是燃氣灶的風門開度和鍋架高度對燃燒負荷的危害很大。
阻尼器，也稱為一次空氣調節器，設計用于調節一次空氣的噴射量和流入速度，從而使燃燒處于較好條件下。家用燃氣灶具風門的尺寸決定了一次風量，而一次風量則決定了燃氣灶的燃燒負荷。節氣門開度過小，會導致廚房燃燒的燃氣量減少，進而使燃燒火焰，燃燒火焰的外火焰盡可能靠近鍋底，因此在上升時可以使加熱并降低天然氣成本以提高廚房燃氣的熱效率，由于一次風量可減少，家用廚房燃氣很容易引起黃焰和不完全燃燒，燃燒情況惡化，由于燃燒煙氣含量大大增加。
當鍋高低時，會使燃燒的反射面積逐漸變窄，進入廚房燃燒的燃氣會減少二次空氣的量，加上燃燒火焰很容易被加熱底部觸及，會使火焰溫度降低，非常容易造成不完全燃燒，燃燒情況惡化，煙氣含量增加到一定程度，對環境造成一定污染。而鍋的高度增加時，燃燒火焰和空氣的表面會上升，加上二次空氣的量，可使熱量的破壞增加，從而導致熱效率降低，但二次空氣的量卻提高了天然氣的程度被燃燒，從而減少了產生的一氧化碳含量，但是當氮氧化物的含量將有一定的增長。
廚衛電器廠家招商解釋，煙氣中一氧化碳的含量是相對于國家標準要求的！在數量的條件下，可以調節鍋架的高度，以充分利用燃燒的熱量，可以顯著提高熱效率，減少氮氧化物的產生。
相反，節氣門開度的改善將增加空氣量，并導致燃燒火焰離開底鍋，這很容易回火并著火。因此，在確保煙氣含量相對于國家標準要求方面！在有數量的條件下，可以適當減少燃氣灶的空氣閥開度，以提高其熱效率。燃氣灶的鍋架高度決定了二次空氣的量??，鍋架高度的高度將使家用燃氣灶的熱效率和燃燒引起的煙道氣含量發生變化。
