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目前市場上絕大多數油煙機使用的風機都是離心式風機，因為單級離心式風機提供的風壓相對較大，而早期的廚衛電器加盟招商使用的是軸流式風機，其提供的流量較大但風壓較小，已不適用于現今的油煙機的要求。
離心式風機的葉輪外覆有機械外殼，葉輪的中心為進氣口。它是根據動能轉換為勢能的原理，利用高速旋轉的葉輪將氣體加速，然后減速、改變流向，使動能轉換成勢能（壓力）。打開油煙機，動力設備運轉驅動葉輪旋轉，將空氣從進氣口吸入。離心式風機的葉片轉動過程中對氣體施加動力作用，提高氣體的壓力和速度，氣體在離心力的作用下沿葉道從排氣口排出。
用電吹風的熱風對著油污吹20秒左右。然后用百潔布粘上點洗滌精，對油膩處進行拭擦。油污被電吹風的熱風吹后，變軟了很多，好擦多了，吹一部分，擦一部分，輕輕松松就能把油污擦掉了。有了電吹風，就不用為廚房里難去的油污發愁了。
不管是自動清洗還是免拆洗都不會把油煙機里面的沉積的油清洗干凈，因為油煙是很難清理的，自動清洗的是不會清洗干凈的，廚衛電器加盟招商的客戶可以想一下，我們的油煙機臟了的話我們用手使勁的擦都不能清洗干凈，更何況是自動清洗呢。
取一個塑料瓶（能夠用手捏扁的各種飲料瓶都可以），用針在蓋上戳10余個小孔，然后，裝入適量的清潔精，再加滿溫熱水搖動均勻。啟動吸油煙機廠家的抽油煙機，用盛滿清潔精的塑料瓶朝待洗部位噴射清洗液，此時可見油污及臟水一道流入儲油斗中，隨滿隨倒。
瓶內的清洗液用完之后，繼續配制，重復清洗。直至流出的臟水變清為止，視油煙機積垢程度，一般清洗3遍油煙機就可沖洗干凈。如扇葉外裝有網罩，宜先將網罩拿下以加強洗滌效果。用抹布揩凈吸氣口周圍、機殼表面及燈罩等處。
