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凈水器的功能就是過濾水中的漂浮物、重金屬、細菌、病毒、余氯、泥沙、鐵銹、微生物等都去除掉，它具備精度高的過濾技術，家庭使用的凈水器五級過濾技術級為濾芯又稱PP棉濾芯（PPF），第二級顆粒活性碳（UDF）濾芯，第三級為精密壓縮活性炭（CTO）濾芯，第四級為反滲透膜或超濾膜，第五級為后置活性炭（小T33）。
廚衛電器生產廠家的家用凈水器的結構大致有粗濾、活性炭吸附、離子交換樹脂、中空纖維和反滲透膜等幾種。選購一臺理想實用的凈水器，應從以下幾方面考慮：
一、 是否有產品衛生許可批件。用戶購買凈水器時必須認識產品質量的重要性。生活飲用水衛生監督管理辦法規定；取得上級衛生監督部門的衛生許可證，經過技術監督部門鑒定，符合國家的《生活飲用水水質標準》。
二、選購合適的濾芯至關重要。一代凈水器主要通過活性炭、陶瓷等簡單過濾，容易滋生細菌，污染水源，達不到潔凈水源的效果；第二代凈水器使用了各種人工高分子膜過濾，對去除水中有害物效果顯著，但它致命的缺陷是過濾掉了對身體有利的微量元素。第三代凈水器采用的是納米微晶濾芯技術，很好的解決了第二代凈水器的缺陷，過濾掉了水中有害物質及重金屬等。所以大家選擇凈水器時，要問清采用的過濾技術以及濾料，看是否滿足自己的使用需求。
三、是否具有安全有效的殺菌技術。凈水設備采用兩種方式殺菌，一是添加消毒劑，消毒劑能殺死一部分細菌，但消毒劑中含有微量危害人體健康的化學成份；二是紫外線殺菌，紫外線殺菌技術是國際公認有效的殺菌技術之一，因為紫外線殺菌安全、高效，可以快速殺死幾乎所有細菌；并且紫外線殺菌采用物理原理殺菌，不需任何化學劑，不會對人體有副作用。
